伦 教 糕
用料:上等大米、白糖、蛋白等。

制法:把大米细磨成浆,装进布袋隔去水分,然后把适量砂糖以清水煮成

糖浆,加人蛋白。滤去杂质 ,回锅煮沸,然后倒入干米浆内,拌匀,待

冷却后,加人糕种(发酵粉),盖好并放置10小时,上蒸笼 以中火蒸30分

钟即可。
 
 
 
 
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